O delivery se tornou um dos principais canais de venda no food service. Porém, muitas marcas ainda crescem apoiadas quase exclusivamente em marketplaces, abrindo mão de margem, dados e relacionamento direto com o cliente. Nesse cenário, investir em um canal digital próprio para delivery deixou [...]
O delivery já faz parte da operação de qualquer marca de food service. A diferença, hoje, está em quem controla esse canal. Durante anos, os marketplaces foram o principal caminho para vender online. Eles trouxeram alcance, mas também criaram um cenário de dependência, comissões elevadas e [...]
Nos últimos anos, os marketplaces dominaram o setor de delivery no Brasil. Sem dúvida, eles oferecem visibilidade. Mas essa visibilidade vem com um preço alto — comissões que comprometem a margem, ausência de controle sobre o canal e zero relacionamento com o cliente. Para marcas de food [...]