O mercado de food service passou por uma transformação profunda nos últimos anos. As plataformas de delivery se tornaram parte do cotidiano de milhões de pessoas e abriram novas oportunidades para restaurantes e franquias. Mas ao mesmo tempo em que conectam, essas plataformas também limitam. [...]
Nos últimos anos, o delivery se consolidou como um dos principais canais de venda no setor de alimentação. O crescimento acelerado de plataformas como iFood, Rappi e Uber Eats ajudou restaurantes e redes a expandirem suas operações digitais. No entanto, à medida que o mercado amadurece, os [...]